Kevyet alkupalat jouluun

Kaipaatko uusia ideoita joulupöytään? Joulun ruuat on usein melko raskaita, joten alkupaloiksi ja pikku naposteltavaksi on mukava tehdä jotain kevyttä. Nämä
naposteltavat ovat helppoja ja nopeita tehdä.

Palsternakkasipsit tofumoussella

Palsternakkalastut on hyvä pohja alkupaloille. Ihanat rapsakat lastut valmistuvat uunissa kädenkäänteessä. Tofumousse on lihaton ja laktoositon herkku, josta saa pursottamalla näyttäviä alkupaloja juhlaan. Kaksivärinen mousse syntyy, kun lusikoit punajuurella ja sitruunalla maustetut mousset rinnakkain pursotinpussiin.

Punajuuri-tofumousse

1/2 pkt kylmäsavustettua tofua
1/2 etikkapunajuuri
mustapippuria
ripaus suolaa
1 rkl oliiviöljyä

Sitruuna-tofumousse

1/2 pkt kylmäsavustettua tofua
2 rkl sitruunamehua
1 rkl sitruunankuoriraaste
mustapippuria
ripaus suolaa
1 rkl oliiviöljyä

1. Pieni yksi kokonainen tofu ja jaa kahteen kulhoon, lisää muut aineet.
2. Aja molemmat seokset tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
3. Lusikoi mousset rinnakkain pursotinpussiin. Jos haluat kuvioinnin käytä tähtiyllaa.
4. Pursota mousse piparjuurilastujen päälle.

Lohipalat

Lohipalat kootaan vähähiilihydraattisen ja gluteenittoman joululeivän päälle. Reseptin maailman parhaaseen joululeipään löydät täältä.

Tarvitset:

joululeipää
100 g kylmäsavulohta
1 sitruuna

Halutessasi voit paistaa osan joululeivästä pellillä litteänä (paistoaika litteälle leivälle on noin 20 minuuttia), tai voit koota palat leipäsiivun päälle.

Lisää leipäpalan päälle pala kylmäsavulohta ja pieni sitruunan pala. Ei paljon helpompaa voi olla!

Kurkkukuuset

Näyttävä kurkkukuusi on hauska elementti alkupalatarjottimelle.

1 kurkku
1 karambola

varrastikkuja

Siivuta kurkku pystysuunnassa. Pujottele kurkkusiivut varrastikkuihin ja laita karambola-siivu tikun päähän tähdeksi.

Ihanan kevyitä herkkuhetkiä!